De liefde voor Parijs is enorm groot bij Darina. Het liefst neemt ze vandaag nog de Thalys naar Parijs en gaat ze op zoek naar de mooiste plekjes, indrukwekkende architectuur, heerlijke hotspots en duikt ze graag de cultuur in. Daarnaast zoekt ze graag naar nieuwe inspiratie en verhaallijnen voor haar blog en haar boek. Vandaag deelt Darina met ons de meest bekende Franse gebakjes en de leukste Patisserie adressen van Parijs.
De zoete smaak van Parijs
Parijs staat vooral bekend om de Eiffeltoren, de mooie avenues, de meest prachtige winkels en het grote aanbod op het gebied van cultuur en gastronomie. Als je door de straten van Parijs slentert, zal het je opvallen, dat er vooral veel boulangeries en patisseries te vinden zijn. De geur van zoete broodjes, pain au chocolats, croissaints en madeleines vullen de straten van Parijs. Of je nu net ontbeten of gelunched hebt, deze typische geur is eigenlijk niet te weerstaan.
Als ik in Parijs ben, dan koop ik meestal een baguette tradition. Het is één van de dingen waar ik me altijd op verheug als ik in de stad ben. Tegenover het hotel zit een boulangerie en dagelijks koop ik daar, als een echte Parisienne, een knapperige baguette, die ik dan in het Jardin du Luxembourg of aan de rand van de Seine verorber.
De patisseries van Parijs
In de etalages van de patisseries vind je de meest mooie gebakjes. Het is een lust voor het oog. De bekende Franse gebakjes zijn bijvoorbeeld de Paris Brest (een soezengebakje), macarons, eclairs (soezendeeg in verschillende smaken), tarte Tropezienne (brioche gevuld met Chiboust-crème), tarte tatin (omgekeerde appeltaart) en de mille feuille (drie lagen bladerdeeg waartussen twee lagen banketbakkersroom zit)
De leukste Patisserie adressen van Parijs
1. Pierre Herme
Pierre Herme is een hele bekende patissier, hij staat vooral bekend om zijn gebakjes en macarons en won zelfs de prijs voor World’s Best Pastry Chef in 2016. Daarnaast heeft hij groot aantal kookboeken geschreven. Mocht je in Parijs zijn dan moet je eigenlijk even naar binnen stappen. De Pierre Herme Patisserie is o.a. te vinden in rue Bonaparte.
2. Des Gâteaux et du Pain
De meest mooie taarten vind je bij Des Gâteaux et de Pain. Oprichtster Claire Demon won de prijs voor Beste Boutique Pastry Chef van het Jaar 89. Wat heel leuk om te weten is is dat de natuur centraal staat en ze zet zich al 15 jaar in voor het behouden van biodiversiteit en de bescherming van de bij. Adres: Rue du Bac
3. Michalak
Bij Michalak vind je patisserie dat er net wat moderner uitziet. Denk aan taart in potjes of in een vorm van een cassettebankje of teenslipper. Adres: 16 Rue de la Verrerie
4. L’Éclair de Génie
Ben je dol op Eclaires, dan moet je een bezoekje brengen aan L’Éclaur de Génie. Je weet vast niet waar je moet kijken als je al die kleurrijke gebakjes gaat zien. Adres: k14 rue Pavée
5. Stohrer
Bij het zien van de Stohrer patisserie krijgt je gelijk het gevoel van Parijs. Dit is namelijk de meeste oude patisserie van Parijs en heeft een uitgebreid assortiment zoals brood, banket, zoet, hartig en chocolade. Adres: 51 rue Montorgueil
6. Patisseries des Rèves
Ga je met vriendinnen naar Parijs, dan moet je even naar Patisseries des Rèves. Dit ziet er zo mooi uit en vooral heel roze. Je vindt hier klassieke Franse taartjes in een moderne uitstraling. Aanrader: Mont Blanc, een taartje met kastanje crème. Adres: 93 rue du Bac
7. Patisserie des Martyrs (Sébastien Gaudard)
Bij Patisserie des Martyrs is een hele fotogenieke patisserie met pasteltinten en 10-eeuwse motiefvloer. Je vindt er klassieke Franse taartjes, zoals de sainte-honoré, tarte au citron, baba au rhum en mont-blanc. Naast de Tuilerieen is een Patisserie des Martyrs te vinden met een theesalon. Adres: 22 rue des Martyrs
8. Gerard Mulot
Deze patisserie is bekend om zijn macarons en citroentaarten met meringue. Adres: 76 rue de Seine (dichtbij het Jardin du Luxembourg, zodat je iets lekkers kunt kopen om in dit mooie park in het zonnetje van te genieten.
9. Laduree
De Laduree patisserie is op verschillende plekken in Parijs te vinden, zoals op het Champs-Elysees en rue Bonaparte. In een Laduree patisserie ziet het er haast Koninklijk uit. De prachtige gebakjes zijn stuk voor stuk kleine cadeautjes en de macarons die je er kan kopen worden verpakt in mooie doosjes.
Mocht je nog niet genoeg hebben van deze heerlijke Hotspots in Parijs? Neem dan een kijkje op de blog van Darina (Darinanykl.com) voor nog véél meer Parijs!